“Il business plan non serve più, oggi conta solo l’execution”. È una frase che gira spesso tra startup e imprenditori, soprattutto nei contesti più moderni e veloci. Ma davvero un piano è inutile? Possiamo aprire un bar, un ristorante o un B&B senza avere prima messo nero su bianco costi, ricavi e prospettive? In realtà, … Leggi tutto
Chi apre un bar lo sa: dopo l’entusiasmo dei lavori, della scelta dell’arredamento e dell’avvio delle pratiche burocratiche, arriva sempre il momento dei controlli. La Polizia Locale e l’ASL hanno infatti il compito di verificare che tutto sia in regola: dal rispetto della SCIA ai requisiti igienico-sanitari, dalla destinazione d’uso dei locali alle autorizzazioni accessorie. … Leggi tutto
Quando si pensa ad aprire un bar, l’immagine che viene in mente è fatta di banconi lucidi, caffè fumanti e clienti affezionati. Ma prima di arrivare a quel momento bisogna fare i conti con la realtà: costi iniziali, iscrizioni, autorizzazioni e controlli. Non si tratta solo di pagare un affitto e comprare qualche macchina per … Leggi tutto